お店の情報ありがとうございました。
ホントに行きたいなぁ〜〜

今日の画像を見てビックリ！！
実は私も今日ロールケーキを作りました。
それも抹茶です。
でも私のはこんなにいい色ではないのです。
抹茶の量が違うのかな？

中に採れたての苺を入れて、トップにクリームをポチョン、ポチョンと置いて、その上にまた苺を乗せてと思っているのに、なんだか失敗しそうな雰囲気です。

チーズのスフレは私も時々作るんですよ〜
でもいつも中央が凹んでしまうのです。
キューカンバさんのはいい感じに膨れたままです。
なぜ〜〜〜〜？？？？
教えて〜

uiriさんも、抹茶ロールを作られたのですかっ!
びっくりざんすっ!!
実は…抹茶ロール作るのは、今日が初めてなんですよ〜。
この抹茶は…小麦粉60g、コーンスターチ10gの粉類に対して抹茶15g入れてあります。
なので、結構…抹茶が濃いのでは?

uiriさんの作られた抹茶ロール、新鮮なイチゴが入ってて美味しそうですね♪
そのデコレーションは…成功したのでしょうか?

チーズスフレは…
私、かなり失敗が多くて。(>_<)
作ってる最中、毎回…周りの人に当たり散らしたりしながら作ってます。(笑)
なので、真ん中がプンって膨れてるのかな?
なぁ〜〜んて。(笑)
真ん中が凹むのは、もしかしたら…生地とメレンゲを合わせる時、混ぜ過ぎてるからかも?しれないですよ?
かぁ〜るく混ぜるくらいが良いそうです。っても、難しいですよね。
私は、泡立て器でフンワリ混ぜて最後に全体をゴムベラで二〜三回程クルンクルンとボールに沿って混ぜてます。

ロールケーキはトップのデコをしないまま、まだ冷蔵庫で眠ってます。
抹茶、特に多そうにはないですね〜

賞味期限切れの抹茶を使ったので・・・それが悪かったのかなぁ
緑と赤で綺麗になるはずが・・・・(/_;)

スフレ。泡立て器でフンワリ混ぜて最後に全体をゴムベラで二〜三回程クルンクルン
了解です。ありがとサンです
上に塗ってあるのは、ナパージュですか？？
それともジャム系？？
型から外す時は、どうやって外すのでしょう？
非常に不思議なのですが

ロールケーキ、出来たら写真UPして下さいねぇ〜。どんな感じになったのか、見てみたいですっ♪

私的には…いつもシフォンケーキを作る時、小麦粉120gに対して抹茶10gなので…ロールケーキの抹茶が多く感じましたが、そんな多いというワケでも無いんですね。

そういえば…以前。このシフォンケーキを作った時、いつもの分量で作ったのに…何故?か、茶色っぽいのシフォンケーキになった事があったのですが。この時に使った抹茶が古かったからかも?
今更ながらに、納得ですっ♪

スフレは…上に、杏ジャムとラム酒を混ぜたモノをたっぷり塗ってますよ。
なので、型紙を外すと少し流れて垂れて来ます…。
側面にジャムが垂れてくるので、見た目が少し悪いかも。(汗)
垂れないように、したいのだけれど。。
どうしたらいいのかな？
ところで、「ナパージュ」って何なのですか？
ポリポリ f ￣．￣*)

このケーキ型は、外から見ただけでは分かりませんが…底が抜けるようになっているのですよん♪
倉吉にある、大きなホームセンターで購入しました。
(//▽//)



追伸…
今日から二泊三日で、お出かけして来ますぅ〜♪
お土産は…無しよっ♪(笑)
でも、雨なんだよなぁ〜(〒_〒)
日頃の行いか…???

二泊三日のお出かけ〜　楽しんで来て〜〜

ナパージュの件ですが、ケーキの表面やデコのフルーツの表面に塗って、見栄えをよくしたり乾燥を防ぐものです。
キューカンバさんの「杏ジャムとラム酒」と同じような物です。私も使った事あります。

底の抜ける型なんですね。納得！！
と言う事は、スフレを焼く時に天板お湯を張って焼くんじゃないってことですよね？？？
私の場合、色々試してみてお湯を張って焼いてます。
蒸し焼き状態かな？？？

では、行ってらっしゃい〜〜

そして、お帰りなさ〜〜い

ただいまですっ♪

ナパージュ、始めて知りました。
果物とかが、ぴかぴかツヤツヤしてるアレの事ですね♪
お菓子作りって、まだ始めたばかりなので。。
しかも、独学。
何にも知らないんですよねぇ〜〜。。
(￣∇￣;)ハッハッハ
本当、どっか良い教室とかあったら行ってみたいな♪

チーズケーキですが、うちの天板は水がひけるように
淵に溝がついているのですよ。
ですが、一応お湯を張る時...水分がケーキ型に入らない様にクッキングペーパーを一枚天板の上に敷いてからお湯を張り、その上にケーキ型を置いて焼いてます。
なので、蒸し焼きのチーズケーキなのですよん。

私も全て独学ですよ！！！

クックパッドも見ました。どうして天板の上にペーパーを敷くのかと不思議でしたが、これで納得です。

実は私も底の抜ける型を持っているのですが、一度も出番が来ないままです(+o+)

キューカンバさんのチーズケーキは私のと違ってチーズが少ないので、チーズ嫌いな人にもいいですね〜(^^)
私は一箱２００ｇも入れてるんです・・・

私もお菓子教室行きたいです。
でも、この田舎ではそんなハイカラなものもなく・・・
倉吉にはあるんでしょうかね？？？
そうだ〜、お菓子ではないけど、２２日に中華の料理教室が倉吉であります。無料ですよ〜(*^^)v

最後に昨日のブログにロールケーキをＵＰしました。

独学で、パンですかぁ〜〜？？

尊敬しちゃいますっ！！
私は、パンの発酵具合とかがレシピから読み取れず
いつも失敗してしまいます。
自分では、書いてある通りに作っているつもりですが
そうじゃ〜ないんですね。。
いつも作っているシフォンケーキも油とお水を入れるタイミングが未だに分かって無いまま作ってます。
でも、美味しく出来上がっているので、、
それで良いかな？なぁ〜〜んて。

でも、パンは発酵具合が、、、
難しいですね。
ε-(ーдー)ハァ

この
チーズケーキは、殆どチーズの味がしませんよ。
いっその事、チーズ抜きでもいいのでは？
と、思うくらいです。
uiriさんの作るチーズケーキは
200gもチーズを使うという事で、チーズの風味がきいて美味しいチーズケーキになりそうですね♪

ロールケーキ見ましたぁ〜♪
私が以前作ったシフォンケーキの色と、そっくりです。
色は、、ですがデコレーションが綺麗で美味しそうですねぇ〜〜♪
私は、大雑把で面倒くさがりなのでデコレーションが、どうも苦手です。
(;^_^A アセアセ・・・
私がパンを作ったら？
uiriさんが作るパンみたく
同じ大きさや形に出来るかなぁ〜？
疑問だ。。（笑）